減肥福音?營養基因測試找出「肥胖基因」

    身邊總有人「食極都唔肥」羨煞旁人,又或者「減極都唔瘦」心很累,背後原因可能與基因有關。身體的基因決定了我們對某些食物成分的反應,有人對澱粉質的代謝較差,有人對糖的偏好較高。因此,兩個不同的人吃同一種食物,影響卻可以不同。坊間有林林總總的基因測試,包括營養基因測試。了解與營養相關的基因又有何好處?

    營養基因學

    身體需要吸收不同食物的營養成分,將它們儲存在合適的地方,並且適時使用,這一切都是由我們的基因控制。營養基因學(Nutrigenomics)是一個相對較新的科學領域,研究飲食和人類基因如何相互作用,最終目標是根據自己的基因提供個性化的營養建議。註冊營養師萬侃(Violet Man)表示,每個人的基因都有所不同,對營養素吸收程度和速率、代謝速度,以至整體健康都會因人而異。

    透過營養基因測試,檢查與營養相關的基因,從而了解自己的營養需要、對某些營養素的不耐受等,有助制定適合自己需要的飲食方案,譬如知道自己是否適合低碳飲食、高蛋白飲食、生酮飲食等,而不是盲目跟隨不同的減肥方法。

    一般而言,肥胖是由遺傳因素和生活方式相互作用引起的多因素疾病,透過基因測試更好地了解自己的基因,將有助找出「致肥真兇」,讓人更容易做出健康的選擇,對預防和治療肥胖或有一定的幫助。

     

    基於 DNA 的個性化飲食

    遺傳學在健康飲食建議方面可能發揮作用,基因測試結果可用於提供營養建議。營養基因測試專為營養和飲食而設計,透過分析唾液樣本的 DNA,以篩查是否攜帶與某些食物反應相關的遺傳變異,評估對某些食物反應的傾向。例如,根據個人的遺傳特徵,可能比平均水平更快地代謝碳水化合物,理論上可以調整飲食以控制血糖峰值。

    坊間測試各不相同,通常會評估患乳糖不耐症和乳糜瀉等疾病的風險,以及對咖啡、酒精、碳水化合物和脂肪等物質的敏感性,報告可能包括關於吃或避免食物、如何減肥或控制體重,以及對某些營養素需求的建議。當然,測試結果只反映機會率比一般人高或低,並不意味肯定會這樣。

    肥胖是命中注定?

    基因影響人類生理、發育等方面,肥胖也不例外。當然,即使身體有「肥胖基因」,亦不代表注定一世都會肥胖。哈佛陳曾熙公共衛生學院一篇文章指出,與肥胖相關的基因-環境相互作用的研究仍處於起步階段。迄今為止的證據表明,許多攜帶「肥胖基因」的人不會變得超重;相反,健康飲食和足夠的運動似乎可以抵消一些與基因相關的肥胖風險。

    家族遺傳性肥胖很少有是明確由單個基因的特定變體(單基因肥胖)引起,大多的肥胖可能是由多個基因和環境因素之間的複雜相互作用所致,惟科學家對於多因素肥胖仍然知之甚少。從遺傳易感性轉變為「肥胖」並非一朝一夕,通常需要改變飲食、生活方式或其他環境因素,譬如體能活動急劇減少、增加久坐時間、攝取大量加工食品、快餐和含糖飲料等。

    總體而言,基因對肥胖風險的影響有限,不論是天生的易肥/ 易瘦體質,均衡飲食、做適量運動,都是維持健康體重的關鍵。

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    當一個人攝取的卡路里多於身體燃燒的卡路里時,就會出現熱量失衡,從而導致肥胖。肥胖是一個嚴重的公共衛生問題,因為肥胖與一些主要死亡原因有關,包括糖尿病心臟病中風等。領康醫療提供「營養 DNA 測試」,以了解你的基因是否影響到營養吸收,由此設計一個專屬的營養計劃。想了解更多有關基因如何影響飲食方案的資訊,可預約我們的營養師。

     

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    參考資料

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    5. HKU SPACE. (n.d.). Executive Certificate in Foundational Nutrigenomics and Personalised Nutrition. Retrieved March 29, 2022, from
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    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7599709/

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    萬侃

    萬侃

    萬侃在澳洲讀書及工作了十三年,曾在澳洲最大的醫院之一擔任臨床營養師多年,也曾在香港公立和私家醫院任職註冊營養師。萬侃熱衷於幫助客人實現營養管理目標,為客人提供營養治療,從而改善健康質素以及達致預防和治療疾病的效果。

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