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大腸桿菌

大腸桿菌感染的成因、種類和症狀

大腸桿菌是很普遍的腸道細菌,多數大腸桿菌對人體無害,能幫助體內維他命合成、促進免疫系統發育及阻擋病菌侵襲,但某些菌株會引起腸胃道症狀如腹瀉,嚴重時甚至可能導致腸道出血、血便、急性腎衰竭等危及生命的情況,需盡早接受治療。

大腸桿菌感染的成因

  • 感染大腸桿菌O157:H7或O104:H4型
  • 食用未煮熟食物
  • 飲用受污染的水、牛奶

其他風險因素包括:

  • 幼兒和老年人
  • 免疫系統較弱群組
  • 在美國大多數大腸桿菌感染發生在 6 月至 9 月
  • 到陌生國家旅行
  • 胃酸水平低,如正服用降胃酸藥物埃索美拉唑 (Nexium)、泮托拉唑 (Protonix)、蘭索拉唑 (Prevacid)等

大腸桿菌感染的種類

已知有6種不同的大腸桿菌菌株會引起腹瀉菌株分別是:

  • 產志賀毒素大腸桿菌 (STEC)
  • 產腸毒素大腸桿菌 (ETEC)
  • 腸聚集性大腸桿菌 (EAEC)
  • 腸侵襲性大腸桿菌 (EIEC)
  • 腸致病性大腸桿菌(EPIC)
  • 瀰漫性黏附大腸桿菌 (DAEC)

大腸桿菌感染的症狀

  • 輕度至水狀或出血腹瀉
  • 胃痙攣、疼痛或壓痛
  • 噁心和嘔吐
  • 疲勞

大腸桿菌感染的診斷方法

  • 將糞便樣本送到實驗室,以檢測是否存在大腸桿菌

大腸桿菌感染的治療方法

目前沒有任何治療方法可以治癒大腸桿菌感染,舒緩方法包括:
  • 休息
  • 防止脫水和補充液體
  • 如出現腎功能衰竭,可能需要靜脈輸液和輸血
  • 避免服用止瀉藥
家居療法包括:
  • 多喝水、肉湯或果汁
  • 避免乳製品、脂肪類食物或高纖食物

大腸桿菌感染的預防方法

  • 處理食物時應分開生熟食物及徹底煮熟食物
  • 處理食物前或如廁後徹底洗淨雙手
  • 飲用已徹底煮沸的食水;加熱食物時須確保其核心溫度達至75°C或以上
  • 如出現產志賀毒素大腸桿菌感染病徵,特別是出血性腹瀉,應立即求醫

領康醫療建議

大腸桿菌是很普遍的腸道細菌,多數大腸桿菌對人體無害,但某些菌株則會引起腸胃道症狀如腹瀉,嚴重時甚至可能出現腸道出血、血便、急性腎衰竭等危及生命的情況,需要盡早接受治療。如有上述症狀或任何疑問,歡迎預約諮詢我們的醫生。

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參考資料

1. E. Coli - Diagnosis and treatment - Mayo clinic. (2020, October 10). Retrieved from https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/e-coli/diagnosis-treatment/drc-20372064

2. E. Coli: What is it, how does it cause infection, symptoms & causes. (n.d.). Retrieved from https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/16638-e-coli-infection

3. 衞生防護中心- 產志賀毒素大腸桿菌感染. (2018, December 27). Retrieved from https://www.chp.gov.hk/tc/healthtopics/content/24/23315.html

4. 大腸桿菌是腸道最主要的細菌. (2011, October 15). Retrieved from https://www.liver.org.tw/journalView.php?cat=29&sid=435&page=4

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