維他命B3可以抗衰老，還有甚麼功效？

維他命B3（Nicotinamide）功效多樣，是人體不可或缺的維他命之一。人類在二十世紀初發現缺乏維他命B3是導致糙皮病（Pellagra）的主因，令其開始受人關注。最近因研究聲稱維他命B3能用於抗衰老及治療肺炎，令它再次引起廣泛討論。

維他命B3 的主要功效

維他命B3，又名菸鹼酸 （Nicotinamide，Niacin），主要用於幫助身體將食物轉化為能量，亦有助保持神經系統及皮膚健康。由於維他命B3屬於水溶性，身體可排出體內多餘的維他命B3。

維他命B3能抗衰老嗎？

近期亦有研究指出，外用的維他命B3 可以改善肌膚及抗衰老，因為維他命B3 可防止皮膚細胞受到太陽照射所帶來的損傷，更有美白的作用，因為可以減少紫外線照射後產生的黑色素。

現時，不少學者正進行維他命B3在體內轉化為 NAD（具抗衰老特性的化合物）的相關研究。根據美國哈佛大學的 John Sinclair 教授等人合著的一篇論文，「NAD⁺ 水平會隨年齡增長而穩步下降，導致新陳代謝改變和增加感染疾病的機會。 提升年老或患病動物的 NAD⁺ 水平可助恢復其健康及延長壽命。這發現促使人們尋求能安全有效地增強NAD的成份的可能，以全面提高身體的復原力，延長人類壽命。」儘管 NAD 補充品正被大力推廣，但目前還沒有證據表明它們對人類有任何益處。

維他命B3 的其他功效

保護肺部

2020 年 3 月初發表在 Cell Death & Differentiation 的一篇論文指出，由於維他命B3 對肺部具高度保護作用，因此應在咳嗽開始時立即使用。有大量實驗證據表明情況確實如此，但與新冠的所有治療策略一樣，這需要一段時間才能得到證實。目前，服用含有維他命 B3 的複合物絕對沒有害處。

治療愛滋病

有研究發現，維他命B3 對治療愛滋病毒甚有功效。最近的一篇論文指出：「這種小分子可能在21世紀初出現，既可以作為治療劑，也可以作為具抗肺結核和愛滋病毒的新型藥物的主要化合物。」

降膽固醇

在 60 年前，維他命B3 已開始用於降膽固醇。維他命B3 可以提高HDL（優質膽固醇）達30％。即使有他汀類藥物，維他命B3 仍被用於對他汀類藥物有不良反應或使用他汀類藥物後仍有高膽固醇水平患者，作為降膽固醇藥物。

維他命B3 食物

• 肉類：牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉和魚類
• 堅果、穀物和豆類
• 強化穀物和麵包（即額外添加了維他命和礦物質）
• 糙米

維他命B3每日攝取量建議

• 男性（>14歲）：16.5 毫克
• 女性（>14歲）：13.2 毫克

正常情況下，你可以透過日常的飲食攝取足夠的維他命B3。要注意的是，維他命B3 不會在體內儲存，你需要在每日飲食中確保攝取足夠的維他命B3。

維他命B3的副作用

攝取過多的維他命B3 較為罕見，但長期服用高劑量維他命B3 便有可能。如果攝取過多的維他命B3，會令皮膚出現泛紅、痕癢、或面部、手臂、胸口感到刺痛。如長時間攝取過量維他命B3，更會令肝臟受損。

攝取過多維他命B3 的其他症狀：

• 暈眩
• 低血壓
• 疲倦
• 頭痛
• 胃痛
• 作嘔

在發達國家，缺乏維他命B3的情況也同樣罕見，只因日常飲食已可攝取。而嚴重缺乏維他命B3 就會引致糙皮病（Pellagra），症狀包括皮膚炎、痴呆及肚瀉。情況嚴重的話更會導致：

• 頭痛
• 疲倦
• 記憶受損
• 出現幻覺
• 抑鬱症
• 死亡

誰容易缺乏維他命B3？

而以下類型的人更容易缺乏維他命B3：

• 不同飲食習慣：以粟米為主食的發展中國家居民容易患上糙皮病，因為這些食物的菸酸和色氨酸含量都很低。
• 慢性酗酒人士：過度喝酒會減少身體吸收某幾類營養，尤其是水溶性維他命如維他命B雜。
• 類癌症候群（carcinoid syndrome）患者：這是一種在腸道中緩慢生長的癌細胞，會釋放血清素。 這種症候群會導致飲食中的色氨酸轉化為血清素而不是菸酸，令體內菸酸減少。
  
  

總結

維他命B3對身體的功效是不可忽視的，但也不能過量攝取，否則會造成其他的健康問題。近期亦有研究使用維他命B3作為愛滋病及肺炎的治療方法，及作為抗衰老補充劑的可能性，也許會再次引起大眾對維他命B3的關注。如果你有任何對維他命B3的疑問或營養上的問題，歡迎諮詢我們的註冊營養師。

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參考資料

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5. Rajman, L., Chwalek, K., & Sinclair, D. A. (2018, March 6). Therapeutic Potential of NAD-Boosting Molecules: The In Vivo Evidence. Retrieved from https://www.cell.com/cell-metabolism/comments/S1550-4131(18)30122-0?fbclid=IwAR0uL4qAaC6djsu6o1gi0hEh_D632At-c9MQuZC8fgA7KExSscneyb4VOFc

6. Taylor, M. (2019, April 22). A 'Fountain Of Youth' Pill? Sure, If You're A Mouse. Retrieved from https://khn.org/news/a-fountain-of-youth-pill-sure-if-youre-a-mouse/

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