排毒之最麒麟果:進食前你必須了解的二三事!

麒麟果近年來備受OL或注重健康人士追捧,更被本地歌手Serrini堪稱為兩大「粉碎渠務署」的法寶之一(另一種是紅菜頭汁,那是另一個可討論的主題),可見進食麒麟果對促進腸部蠕動是相當有效果的。除此之外,麒麟果當然還有其他功效和營養價值。看麒麟果似曾相識的外形,麒麟果的確是和粉紅外表的白肉或紅肉火龍果同屬仙人掌科植物。3種最常見的火龍果當中,麒麟果是最甜、最高纖,卻是體積最小和最貴。

麒麟果與它們的產地

在市面上,我們會看到不同大小的麒麟果,視乎產地的氣候。麒麟果起初盛產於美洲中部、墨西哥南部和亞洲。後來逐漸受歡迎,加上可全年種植(盛產期是在初夏和秋季月份),美國也有極少產量。相比「同鄉」白肉和紅肉火龍果,麒麟果的主要產地較少,主要產地有哥倫比亞、厄瓜多爾和以色列;產量最多的反而是紅肉火龍果,種植的國家包括中國、以色列、馬來西亞、泰國、尼加拉瓜、越南和美國。在香港市面上,我們也較常見到來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果。那麼來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果有甚麼分別?本港有果攤比較了兩者,指出從外表看,哥倫比亞品種的果皮刺狀部份會較尖,厄瓜多爾的則較圓。哥倫比亞麒麟果的產量較厄瓜多爾少,因此通常較貴,也較清甜和受歡迎,排毒功效亦較佳。反而厄瓜多爾的麒麟果有一種假甜味(即不是一般水果那種清甜味),排毒功效也較為遜色。

營養價值

別看麒麟果體積小小,原來它的確營養豐富,以下是每100克火龍果所有的營養成分:

營養成分 每100克
卡路里 (千卡) 56
脂肪(克) 1.4
飽和脂肪(克)  0.13
碳水化合物(克) 9.6
膳食纖維(克) 1.7
糖 (克) 7.6
蛋白質 (克) 1.1
鈣 (毫克)  5.8
鎂 (毫克)  32
磷 (毫克)  31
鉀 (毫克) 270
維他命C (毫克) 9


由此可見,吃麒麟果自然有不少好處,值得一提的是,麒麟果所含有的鈣更比其他紅皮火龍果高,同時甜度也比其他火龍果高,一個約有130卡,因此患有糖尿病患者還是每次最多吃半個。

多重養生功效

整體來說,麒麟果有以下功效:

為身體排毒
跟火龍果一樣,麒麟果含有豐富的膳食纖維,有助麒麟果排出積聚的毒素,減輕各個器官的負擔。對孕婦和有便秘問題的人有所幫助。

提供製造紅血球所需的養分
麒麟果有大量鐵質,而鐵質是身體製造紅血球所需的養分,可見對貧血人士是有益的。孕婦可吃適量麒麟果或火龍果,只因懷孕期間胎兒需要透過紅血球攝取大量氧氣和養分。

維持心血管健康
就如「同鄉」火龍果般,麒麟果也有豐富單元不飽和脂肪,有效減低身體患上心臟疾病風險,同時減低壞膽固醇水平,預防高血壓。

加強免疫力,減低出現炎症的機會
麒麟果內的抗氧化劑可助細胞復原,亦避免自由基受損,延緩過早衰老和預防日後患上老人病。 它所含的維他命C是紅蘿蔔的3倍,有助排出體內重金屬和其他毒素,促進身體細胞癒合並提高身體抗壓能力。它的種籽含有奧米加-3,可助預防身體受真菌和細菌感染和自身免疫系統疾病。奧米加-3也可維持白血球數量穩定,讓身體有足夠能力對抗外來毒素入侵,同時促進細胞再生,加快傷口癒合。

美顏凍齡
這項功效相信有不少OL都幾趨之若驚了,而的確在幾年前,凍齡有道的藝人佘詩曼都曾提及,麒麟果是她日常會常吃的水果,可見麒麟果應記一功。麒麟果所含有的抗氧化劑、維他命、單元不飽和脂肪、酵素、礦物質和上面曾提及的膳食纖維對身體整體健康,尤其是皮膚健康都有所裨益。

進食禁忌和副作用

雖然麒麟果有「水果界燕窩」這個美譽,但進食時還是要小心處理,只因麒麟果果皮是帶毒性的,進食過量含大量果糖的水果也對身體無益。另外,如果你在進食後出現以下症狀便有可能對火龍果/麒麟果過敏:
  • 麻疹
  • 喘氣
  • 噁心或嘔吐
  • 舌頭或嘴唇腫脹
  • 嘴裡發癢或刺痛的感覺

就如上述部分曾提及,孕婦和糖尿病患者不應進食過量,或安全起見,先諮詢營養師的專業意見。

參考資料

  1. Specialty Produce. Yellow Dragon Fruit.RetrievedOctober 5, 2021, from  https://specialtyproduce.com/produce/Yellow_Dragon_Fruit_16142.php
  2. Healthier Steps. Yellow Dragon Fruit. Retrieved October 5, 2021, from 
    https://healthiersteps.com/yellow-dragon-fruit/  
  3. Greatist. 7 Benefits of Dragon Fruit and the Easiest Way to Prep It. Retrieved October 5, 2021, from
     https://greatist.com/health/benefits-of-dragon-fruit#tl;dr 

Topics: 全面健康

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領康醫療於2010年3月獲得澳洲醫療服務標準委員會(ACHS)認證。ACHS認證獲國際醫療品質協會(ISQua)認可。該協會負責監督全球醫療服務標準,當中包括美國和英國。 根據ISQua,認證是大眾對符合國家醫療服務標準之醫療機構的認可。認證根據醫療機構提供的服務質素和同行進行的外部獨立評估結果而頒授。

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