【麒麟果】排毒之最麒麟果：進食前要了解的二三事！

麒麟果近年來備受OL或注重健康人士追捧，更被本地歌手Serrini堪稱為兩大「粉碎渠務署」的法寶之一（另一種是紅菜頭汁，那是另一個可討論的主題），可見進食麒麟果對促進腸部蠕動是相當有效果的。除此之外，麒麟果當然還有其他功效和營養價值。看麒麟果似曾相識的外形，麒麟果的確是和粉紅外表的白肉或紅肉火龍果同屬仙人掌科植物，這3種最常見的火龍果當中，麒麟果是最甜、最高纖，卻是體積最小和最貴。

麒麟果與它們的產地

在市面上，我們會看到不同大小的麒麟果，視乎產地的氣候。麒麟果起初盛產於美洲中部、墨西哥南部和亞洲。後來逐漸受歡迎，加上可全年種植（盛產期是在初夏和秋季月份），美國也有極少產量。相比「同鄉」白肉和紅肉火龍果，麒麟果的主要產地較少，主要產地有哥倫比亞、厄瓜多爾和以色列；產量最多的反而是紅肉火龍果，種植的國家包括中國、以色列、馬來西亞、泰國、尼加拉瓜、越南和美國。在香港市面上，我們也較常見到來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果。那麼來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果有甚麼分別？本港有果攤比較了兩者，指出從外表看，哥倫比亞品種的果皮刺狀部份會較尖，厄瓜多爾的則較圓。哥倫比亞麒麟果的產量較厄瓜多爾少，因此通常較貴，也較清甜和受歡迎，排毒功效亦較佳。反而厄瓜多爾的麒麟果有一種假甜味（即不是一般水果那種清甜味），排毒功效也較為遜色。

麒麟果的營養價值

別看麒麟果體積小小，原來它的確營養豐富，以下是每100克麒麟果的營養成分：

由此可見，吃麒麟果自然有不少好處，值得一提的是，麒麟果所含有的鈣更比其他紅皮火龍果高，同時甜度也比其他火龍果高，一個約有130卡，因此患有糖尿病患者還是每次最多吃半個。

多重養生功效

整體來說，麒麟果有以下功效：

為身體排毒
跟火龍果一樣，麒麟果含有豐富的膳食纖維，有助麒麟果排出積聚的毒素，減輕各個器官的負擔。對孕婦和有便秘問題的人有所幫助。

提供製造紅血球所需的養分
麒麟果有大量鐵質，而鐵質是身體製造紅血球所需的養分，可見對貧血人士是有益的。孕婦可吃適量麒麟果或火龍果，只因懷孕期間胎兒需要透過紅血球攝取大量氧氣和養分。

維持心血管健康
就如「同鄉」火龍果般，麒麟果也有豐富單元不飽和脂肪，有效減低身體患上心臟疾病風險，同時減低壞膽固醇水平，預防高血壓。

加強免疫力，減低出現炎症的機會
麒麟果內的抗氧化劑可助細胞復原，亦避免自由基受損，延緩過早衰老和預防日後患上老人病。 它所含的維他命C是紅蘿蔔的3倍，有助排出體內重金屬和其他毒素，促進身體細胞癒合並提高身體抗壓能力。它的種籽含有奧米加－3，可助預防身體受真菌和細菌感染和自身免疫系統疾病。奧米加－3也可維持白血球數量穩定，讓身體有足夠能力對抗外來毒素入侵，同時促進細胞再生，加快傷口癒合。

美顏凍齡
這項功效相信有不少OL都幾趨之若驚了，而的確在幾年前，凍齡有道的藝人佘詩曼都曾提及，麒麟果是她日常會常吃的水果，可見麒麟果應記一功。麒麟果所含有的抗氧化劑、維他命、單元不飽和脂肪、酵素、礦物質和上面曾提及的膳食纖維對身體整體健康，尤其是皮膚健康都有所裨益。

進食禁忌和副作用

• 麻疹
• 喘氣
• 噁心或嘔吐
• 舌頭或嘴唇腫脹
• 嘴裡發癢或刺痛的感覺

就如上述部分曾提及，孕婦和糖尿病患者不應進食過量，或安全起見，先諮詢營養師的專業意見。

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參考資料

1. Specialty Produce. Yellow Dragon Fruit.RetrievedOctober 5, 2021, from  https://specialtyproduce.com/produce/Yellow_Dragon_Fruit_16142.php
2. Healthier Steps. Yellow Dragon Fruit. Retrieved October 5, 2021, from 
   https://healthiersteps.com/yellow-dragon-fruit/  
3. Greatist. 7 Benefits of Dragon Fruit and the Easiest Way to Prep It. Retrieved October 5, 2021, from
    https://greatist.com/health/benefits-of-dragon-fruit#tl;dr