【黃色火龍果】排毒之最麒麟果：進食前要了解的5件事！

麒麟果近年來備受OL或注重健康人士追捧，更被本地歌手Serrini堪稱為兩大「粉碎渠務署」的法寶之一（另一種是紅菜頭汁），可見麒麟果對促進腸部蠕動的功效是大家有目共睹的。不僅如此，麒麟果還有其他神奇功效和營養價值。看麒麟果似曾相識的外形，它的確是和粉紅外表的白肉或紅肉火龍果同屬仙人掌科植物。這3種最常見的水果當中，麒麟果是最甜、最高纖，卻是體積最小和最貴的。

麒麟果與它們的產地

在市面上，視乎產地的氣候，我們會看到不同大小的麒麟果。麒麟果最初盛產於美洲中部、墨西哥南部和亞洲。後來逐漸受歡迎，加上可全年種植（盛產期是在初夏和秋季月份），美國也有極少產量。相比「同鄉」白肉和紅肉火龍果，麒麟果的主要產地較少，主要產地有哥倫比亞、厄瓜多爾和以色列；產量最多的反而是紅肉火龍果，種植的國家包括中國、以色列、馬來西亞、泰國、尼加拉瓜、越南和美國。

在香港市面上，我們較常見到來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果。那麼來自哥倫比亞和厄瓜多爾的麒麟果有甚麼分別？本港有果攤比較了兩者，指出從外表看，哥倫比亞品種的果皮刺狀部份會較尖，厄瓜多爾的則較圓。哥倫比亞麒麟果的產量較厄瓜多爾少，因此通常較貴，也較清甜和受歡迎，排毒功效亦較佳；反而厄瓜多爾的麒麟果有一種假甜味（即不是一般水果那種清甜味），排毒功效也較為遜色。

麒麟果與火龍果的區別及營養成分對比

麒麟果（黃色火龍果）和火龍果（白肉火龍果和紅肉火龍果）雖同屬仙人掌科植物，但在外觀、口感和營養成分上有明顯差異。以下是它們的主要區別：

外觀：麒麟果外皮呈黃色，刺狀部分較長且尖，而白肉和紅肉火龍果的外皮顏色分別為白色和紅色，刺狀部分較短且圓。

口感：麒麟果比其他火龍果甜，且口感更細膩。

營養成分對比：

由此可見，麒麟果所含有的鈣更比其他火龍果高，有不少好處，如鎂和維他命C含量較高。值得一提的是，麒麟果卡路里並不低，一個約有130卡，同時甜度也比其他火龍果高。因此糖尿病患者每次最多吃半個。

多重養生功效

整體來說，麒麟果有以下功效：

為身體排毒
跟火龍果一樣，麒麟果含有豐富的膳食纖維，有助麒麟果排出積聚的毒素，減輕各個器官的負擔。對孕婦和有便秘問題的人有所幫助。

提供製造紅血球所需的養分
麒麟果有大量鐵質，而鐵質是身體製造紅血球所需的養分，可見對貧血人士是有益的。孕婦可吃適量麒麟果或火龍果，只因懷孕期間胎兒需要透過紅血球攝取大量氧氣和養分。

維持心血管健康
就如「同鄉」火龍果般，麒麟果也有豐富單元不飽和脂肪，有效減低身體患上心臟疾病風險，同時減低壞膽固醇水平，預防高血壓。

加強免疫力，減低出現炎症的機會
麒麟果內的抗氧化劑可助細胞復原，亦避免自由基受損，延緩過早衰老和預防日後患上老人病。 它所含的維他命C是紅蘿蔔的3倍，有助排出體內重金屬和其他毒素，促進身體細胞癒合並提高身體抗壓能力。它的種籽含有奧米加－3，可助預防身體受真菌和細菌感染和自身免疫系統疾病。奧米加－3也可維持白血球數量穩定，讓身體有足夠能力對抗外來毒素入侵，同時促進細胞再生，加快傷口癒合。

美顏凍齡
這項功效令不少OL都趨之若驚。的確在幾年前，凍齡有道的藝人佘詩曼都曾提及，麒麟果是她常吃的水果，可見麒麟果應記一功。麒麟果所含有的抗氧化劑、維他命、單元不飽和脂肪、酵素、礦物質和上面曾提及的膳食纖維對身體整體健康，尤其是皮膚健康都有所裨益。

麒麟果通便的原理和建議

麒麟果被稱為“排毒之最”，其通便效果主要源於以下原因：

• 高膳食纖維：麒麟果富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，幫助排便順暢。
• 水分充足：其水分含量高，有助於軟化糞便，減少便秘的發生。
• 天然糖分：麒麟果中的天然糖分能刺激腸道活動，促進排便。
• 建議：每日適量食用麒麟果（約100克），可有效緩解便秘。但需注意，過量食用可能引起腹瀉。建議配合足夠水分攝入，以達到最佳效果。
  

麒麟果對孕婦的影響及注意事項

孕婦的飲食對於自身和胎兒的健康至關重要。麒麟果，由於其豐富的營養價值和多種健康功效，常被推薦作為孕期的營養補充。然而，孕婦在享用這種美味水果時，也需要注意一些潛在的風險和注意事項。了解麒麟果對孕婦的具體影響，可以幫助準媽媽們更好地管理飲食，確保自身和寶寶的健康。

益處：

• 補鐵：麒麟果富含鐵質，對於孕婦預防貧血有一定幫助。
• 維持腸道健康：高膳食纖維有助於預防孕期便秘。
• 增強免疫力：富含維他命C，有助於增強孕婦的免疫力。

注意事項：

• 適量食用：雖然麒麟果營養豐富，但過量食用可能導致血糖波動，建議每日食用不超過半個。
• 過敏反應：部分孕婦可能對麒麟果過敏，出現不適症狀如麻疹、呼吸困難等應立即停止食用並就醫。

麒麟果不能和什麼一起吃

雖然麒麟果營養豐富，但與某些食物同時食用可能會影響健康或消化：

• 牛奶：麒麟果與牛奶同食可能導致消化不良，因為水果酸性會使牛奶中的蛋白質凝固，影響消化功能。
• 高蛋白食物：如肉類或豆製品，因為麒麟果中的果酸可能會影響蛋白質的消化吸收。
• 含鈣高的食物：如乳製品，麒麟果中的草酸會與鈣結合，形成不溶性草酸鈣，影響鈣的吸收。\

麒麟果禁忌和副作用

雖然麒麟果有「水果界燕窩」美譽，但進食時還是要小心處理。麒麟果果皮是帶毒性的，而進食過量含大量果糖的水果也對身體無益。另外，如果你在進食後出現以下症狀便有可能對火龍果／麒麟果過敏或不適：

• 過敏反應：可能引起麻疹、喘氣、噁心、嘔吐、舌頭或嘴唇腫脹、嘴裡發癢等症狀。
• 腸胃不適：過量食用可能導致腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。

其他食用麒麟果前需要注意的人士︰

雖然麒麟果有「水果界燕窩」之稱，但仍需注意其可能的副作用和禁忌人群：

• 膽固醇過高的人：火龍果／麒麟果含有較高的植物固醇，對於膽固醇過高的人來說，過量食用可能會使膽固醇水平進一步上升。
• 低血糖和糖尿病人士：火龍果／麒麟果含有較高的糖分，因此，糖尿病患者或低血糖的人應在醫生指導下食用。
• 懷孕和哺乳期的婦女：懷孕和哺乳期的婦女可吃適量火龍果／麒麟果，但建議食用前還是先諮詢醫生或營養師的意見。
• 正在服用某些藥物的人：火龍果／麒麟果可能會與某些藥物（如降糖藥和抗凝血藥）產生交互作用。因此，如果你正在服用這些藥物，最好在食用前諮詢醫生。

總結

就如上述部分曾提及，孕婦和糖尿病患者不應進食過量。食用過量麒麟果也可能會導致腸胃不適、肚痾及血糖波動。如對進食麒麟果有其他疑問，或不確定自己的身體狀況是否適合食用，建議在食用麒麟果前應先諮詢醫生或營養師的專業意見。

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參考資料

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3. Greatist. 7 Benefits of Dragon Fruit and the Easiest Way to Prep It. Retrieved October 5, 2021, from
    https://greatist.com/health/benefits-of-dragon-fruit#tl;dr 
   
4. Dragon Fruit Retrieved May 23, 2024, from https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-dragon-fruit