健康飲食都會放屁?研究指經常放屁並非壞事!

    根據統計,一般人每日平均會放屁5-15次。而放屁過多的原因,有機會是因為進食速度太快、吃下容易放屁的食物,或者腸道出問題,甚至是大腸癌的病徵之一。最近,學術期刊《營養素》(Nutrients)出版了一篇研究,分析西方和地中海飲食為腸道微生物帶來的不同影響。其中一項結果指出,地中海飲食人士比西方飲食方式人士更易放屁。

    解構地中海飲食

    地中海飲食是一種遵循沿地中海國家,包括法國、希臘、意大利和西班牙當地居民的傳統健康飲食習慣。地中海飲食在不同地區或國家會稍有差別,但基本上都是指多吃蔬果、果仁、豆類、穀物、魚類、不飽和脂肪及橄欖油。相比起西方飲食方式,地中海飲食通常較少進食肉類和乳製品。

    近年來,不少研究都證實地中海飲食的益處,包括:

    • 減低患上心血管疾病的風險達30%
    • 改善睡眠質素,尤其是年紀較大的人
    • 減重效果與其他標準減重餐單相近

    為甚麼健康飲食也會放屁?

    即使地中海飲食好處多多,卻不是所有人都適合,例如需要限制每日脂肪攝取量的人士。但整體來說,這仍是屬於健康的飲食方式。

    研究團隊邀請了20名沒有腸胃病或腸胃疾病史的健康男性,進行為期八星期的實驗。 他們有一份詳盡的餐單,每星期需要在相關研究部門取得指定份量的食品,同時需完成一份問卷,了解患上腸胃病和有正常如廁習慣的關係。

    Gut Health Program

    他們會在實驗開始前兩星期,先進行洗滌餐單(washout diet),把腸胃系統平衡一下。然後,再分別進行高渣地中海飲食(high-residue,即含有人體無法代謝和吸收的物質,如纖維或纖維素)和高脂肪西方飲食:

      洗滌餐單 高渣地中海飲食 高脂肪西方飲食
    脂肪 23% 19% 51%
    碳水化合物 55% 62% 27%
    蛋白質 22% 16% 21%
    膳食纖維 - 54.2克 4.7克

    結果顯示,自願者都容易適應兩種飲食方式,身體感覺和排便次數都沒有差異。不過與西方飲食相比,地中海飲食對腸道有一定的好處

    • 排便量更多
    • 大便更柔軟

    報告亦指出,地中海飲食的高渣特性會令腸道產生更多氣體,放屁也同時增加。這可能與微生物群活躍區域的變化,以及殘留物質在結腸的發酵比率較高有關。

    進行地中海飲食後,微生物代謝途徑的 β 多樣化程度,會較一般西方飲食高。這反映地中海飲食具有幾種獨特的代謝途徑,對結腸的微生物代謝功能有重要的影響。

    地中海飲食可降膽固醇?

    另一個有趣發現是,自願者進行地中海飲食後,尿液樣本中的脫氧膽酸-葡萄醣醛酸(deoxycholate-glucuronide)增多,而脂肪和膽固醇水平往往比一般西方飲食低。

    酸化的葡萄醣醛酸屬可溶性,也是膽汁酸的主要解毒途徑,比初始物質更容易透過尿液排出體外。因此研究人員推測,地中海飲食可增強膽汁酸的微生物葡萄醣醛酸化,令血液膽固醇隨之降低。

    總結

    雖然有關實驗依然有待進一步研究,但從以上可見,飲食習慣的確可改變:

    • 結腸中的生物含量
    • 排便量
    • 微生物群代謝活動
    • 發酵過程所產生的氣體和消化感覺
    • 對微生物群造成的影響

    因此放屁不一定是壞事,有機會只是不同飲食習慣帶來了正常的身體反應。

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    參考資料

    NHS. (n.d.). Farting (flatulence). NHS choices. Retrieved September 27, 2021, from https://www.nhs.uk/conditions/flatulence/.

    Barber, C., Mego, M., Sabater, C., Vallejo, F., Bendezu, R. A., Masihy, M., Guarner, F., Espín, J. C., Margolles, A., & Azpiroz, F. (2021, July 30). Differential effects of western and Mediterranean-Type diets on Gut Microbata: A Metagenomics and Metabolomics Approach. MDPI. Retrieved September 27, 2021, from https://www.mdpi.com/2072-6643/13/8/2638.

    NHS. (n.d.). What is a Mediterranean diet? NHS choices. Retrieved September 27, 2021, from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/what-is-a-mediterranean-diet/.

    MediLexicon International. (n.d.). Mediterranean diet: A guide and 7-day meal plan. Medical News Today. Retrieved September 27, 2021, from https://www.medicalnewstoday.com/articles/324221.

    Topics: 全面健康

    領康醫療

    領康醫療

    領康醫療於2010年3月獲得澳洲醫療服務標準委員會(ACHS)認證。ACHS認證獲國際醫療品質協會(ISQua)認可。該協會負責監督全球醫療服務標準,當中包括美國和英國。 根據ISQua,認證是大眾對符合國家醫療服務標準之醫療機構的認可。認證根據醫療機構提供的服務質素和同行進行的外部獨立評估結果而頒授。

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